「死なない貧乏飯」のつくりかた
貧乏飯では「タンパク質」を意識せよ
- 私たちは文明社会にいます。
- 大雑把にいえば、文明とは農耕です。
- 農耕とは穀物栽培です。
- 穀物とは炭水化物です。
したがって、私たちは炭水化物偏重になりがちなのです。
これは狩猟採集民と現代アメリカ人の栄養素の比較です。
私たちは基本的には狩猟採集民としてデザインとされています。
健康になりたいなら狩猟採集社会を見習うべきでしょう。
この円グラフが教えることは……。
- タンパク質をたくさんとる
- 炭水化物を少なめに
- お酒は控えめに
- 脂肪はそんなに気にしなくていい
ということです。
炭水化物のオンパレード（ビール🍺も炭水化物です）
「脂肪は悪者」は思い込みです
「脂肪は気にしなくていい」
これは意外かもしれません。
私たちは「脂肪は悪者」と教えられているからです。
しかし、「脂肪をとると太る」これは単にイメージに過ぎない。
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